Labeta Pektin ovocný 20 g
Ovocný pektin vystačí až na 1 kg ovoce. Obsahuje pouze citrusový pektin a je ideální spíše pro kyselejší ovoce.
Pektin se používá k zahuštění marmelád či džemů.
Složení: želírující látka: citrusový pektin
Návod na přípravu: Očištěné a vypeckované ovoce (900–1000 g) rozemeleme nebo prolisujeme. Chceme-li vyrobit tužší marmeládu nebo máme-li hodně šťavnaté ovoce jako jsou třešně, višně, maliny, použijeme pouze 800–900 g ovoce. Obsah sáčku smícháme s 900–1000 g cukru a nasypeme do ovoce. Za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme 3–5 minut. Podle chuti můžeme přidat kyselinu citronovou nebo cukr. Odebereme případnou pěnu a horkou marmeládu opatrně nalijeme do skleniček, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
Citrusové zahušťovadlo pro vaše domácí marmelády a džemy.